Pazı Salatası

Malzemeler :
-1 Kg Pazı
-2 adet kırmızı biber
-1 baş soğan
-2 diş sarımsak
Tuz, karabiber ve biraz zeytinyağı

Yapılışı :
Pazıları sirkeli su ile yıkadıktan sonra kuçuk parçalar halinde kesiniz.
Pazıları bir tencereye koyup 3 bardak su ile haşlayınız.
5 dakida haşladıktan sonra süzüp kenara alınız
Bir tencereye zeytintağını koyun biraz ısınınca soğanı koyup hafif öldürün ve sarımsakı ekleyin.
Küp küp doğradığınız kırmızı biberleri ekleyip 5 dakikada daha kavurunuz.
Süzdüğümüz pazıları karışımın içine koyup kavurunuz
Tuz , karabiber ekleyip servis tabağına koyunuz
Afiyet olsun